食品安全专家称“鱼胆可致人死亡”

原标题：食品安全专家称“鱼胆可致人死亡”

本报讯（记者王莹）家住汉口塔子湖的王小姐近日觉得眼睛干涩，看东西也不如以前清晰了；父亲提议买条鱼取鱼胆吃，说是《本草纲目》上说的，可以明目。王小姐拿不准这种说法是否靠谱，昨天特地向本报咨询。

记者就“鱼胆明目”这一说法查阅了《本草纲目》，在“青鱼胆”这一条目下，确实记载着青鱼胆有“入通肝胆，开窍于目”的功效，用法为“含咽”。为此，记者采访了食品安全博士、武汉食品药品安全科普专家志愿者钟凯。他说，由于古代医药科学不发达，《本草纲目》忽视了鱼胆的毒性。现代科学进行了动物实验，发现鱼胆只是有轻微的镇咳祛痰、降血压作用，但是效果极为不明显，如果用它来治病，达到治疗剂量的时候，人早就中毒了。

钟凯说，常人吃了鱼胆以后，发病速度极快，初期症状是类似吃坏肚子地恶心、呕吐和腹痛、腹泻；随后就可能出现肝肾受损，之后会逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状，甚至导致死亡，所以鱼胆千万不可随便食用。