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  • 搓了600年,他们还想继续

    5月19日报道,广东江门,在小冈片区的天台北路四处可见晒香的场景。无论是工厂后院、田野、祠堂,都能见到颜色各异的小冈香。与此同时,这也是中国首个“中国香业产业基地”。图文:南方都市报

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    小冈香迄今有600多年历史,主要集中在天台乡南水北村,留乡的人99%以此为业。目前新会小冈是国内三大香产地之一,产品遍布东南亚、东欧、中东、北美洲等地,“有华人的地方,就有小冈香”。

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    但近年来随着机械化的兴起,机械化制香开始侵占小冈香的市场占有率,小作坊的生存空间遭受挤压,手搓香工人逐渐减少。

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    “我父亲做手搓香才是第一名。”60多岁的戴铁锚是小冈香区级非遗传承人。戴老师傅早年随父亲制香。如今,他办公室的一排陈列柜里大部分是机械制作的香。但在从事手搓香40年的戴悦宋看来,“手搓香一点即燃,机器做的要点一会才能烧着。香味和成色都会不如手搓的,手搓香还有一定的市场”。图为机械制香夫妻工人。

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    据小冈香业协会秘书长张志华介绍,目前小冈制香及配套企业超过千家,其中有营业执照的800余家,基本覆盖在天台乡南水北村,留乡的人99%都从事了这个行业。“但近两年机器的比重在不断加大,目前乡里靠手工制香的企业不超过10家,而且很多只有一两个人,规模大的也就10来个人。图为制香现场。

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    小冈地区的2万多制香从业人员中,本地人只占三成,外来工约占七成,由于工作环境恶劣,辛苦劳累,很多外地工人都是做一段时间就走。“这份工作粉尘大、卫生条件不好,很多都是年长的妇女来做,年轻人不愿加入。”43岁的阮小凤已是厂里最年轻的搓香工了。图为制香现场。

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    这家香厂目前还有6-7名手搓香的制作者,大部分是50岁以上的本地妇女。手搓香的人工费是每千支18元,妇女们最快的每天可以做到5000支,收入在100元左右。据了解,夏天的制香工场内气温高,且由于是在粉尘中作业,工场连空调也不能装,这导致工作环境更加恶劣。

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    搓香人张满有4个子女,都已经长大成人,没有人愿意接她的班,但18年的持之以恒,让手搓香成为了她生活的寄托:“一天不干,就觉得好像缺了一点什么”。

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    2011年,小冈香入选江门市非物质文化遗产名录,两年后入选广东省级非物质文化遗产名录。但这并没有改变小冈香所面临的转型问题。据了解,一台机器每分钟可吞吐240支香,10秒钟可生产好几斤淋香,机器制香正快速占据小冈香的市场占有率。

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    几位村民正在研究墙上贴有的招聘启事。小冈香生产备料、加工、晾晒、包装等环节都需要大量工人,制香工人的需求量也逐渐增大。

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    天气好时,在小冈地区可以看到一片晒香景色。这些香多数是,经太阳暴晒后更能散发出香味。

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    为了留住制香业工人,制香企业不得不提高待遇,小冈长期以来拥有的人工成本优势正在逐步丧失。即便如此,小冈香区级非遗传承人戴铁锚仍满怀信心,“小冈香是从自然里来,经过点燃又回到自然中去。香料从我们手上经过,添了一点人世间的气息,传统手搓香不会完全被机械取代的。”

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