枣子甜全靠糖精泡？教你一眼识别真甜枣！

原标题：枣子甜全靠糖精泡？教你一眼识别真甜枣！

华龙网9月29日19时讯 最近小冬枣上市了，家里经常买，个头小但很脆甜，价格也略微有那么点小贵，但是一不小心就会买到“糖精枣”。

教 你 一 眼 识 别

看 青 红 颜 色 分 布

用糖精水烫熟的冬枣：红色分布的异常均匀整齐，而且通常是全红或者青红分界明显。

自然成熟的冬枣：红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄则表示甜度较高。

辟谣时刻：糖精枣致癌？

泡枣的糖精钠或甜蜜素是合法的食品添加剂，但不能用于新鲜水果。所以糖精枣确实属于违法食品，但网传的致癌就有点夸张了。

鲜枣才是真的维C之王

冬枣圆滚滚的小身子里，维生素 C 含量高达 243mg/100g。差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，称得上是水果中的维生素C之王。

除了维生素 C 外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。不过，这些说的都是新鲜冬枣，可别指望晒干了的红枣来补维 C。

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