莲藕有哪些食用禁忌

原标题：莲藕有哪些食用禁忌

华龙网8月8日15时讯 藕的营养价值是非常丰富的，口感也是很脆，很多人也是比较喜欢吃，在家庭中也是很常见。那么莲藕有什么饮食禁忌呢？莲藕的作用和效果是什么？下面一起来看看吧。

莲藕不能喝什么食物一起食用呢？

1、莲藕和大豆

大豆虽然营养价值高，富含多种营养，除了非常多的蛋白质外，还含有大量的铁。之所以大豆不能与莲藕一起食用，是因为莲藕含有非常多的纤维素，而纤维素这种元素会影响到人体对铁的吸收。

2、莲藕和动物肝脏

莲藕中有丰富的纤维素，动物体内含有铁和铜以及锌等元素，纤维中的醛糖酸可与动物体内的元素形成混合物，从而减少了身体对这些元素的吸收。

莲藕有哪些食用禁忌呢？

1、脾虚、胃寒、腹泻的患者不适宜吃生藕

莲藕是属于凉性比较大的食物，所以生藕还是热一下再食用比较不错。对于脾胃不好以及经常大便稀的患者来说，生藕更难消化，而且容易加重感冒症状。

2、用火锅煮藕是不合适的。

藕富含铁，一般习惯用陶瓷或不锈钢器皿煮沸，不要使用铁锅、铝锅，否则莲藕颜色会变黑、异常丑陋、影响食欲。

3、产妇不宜吃莲藕

莲藕特别适用于老年人、儿童、高热患者、吐血、高血压、肝病、厌食、缺铁性贫血和营养不良的人群。但由于莲藕生性太冷，孕妇不宜过早食用。

莲藕有什么功效和作用呢？

1、清热凉血的作用

莲藕在生吃的时候，性寒，可用于治疗热性的病症；莲藕对于热病口渴、咯血、下血症的病人是非常有疗效的。

2、通便止泻、健胃开胃的作用

莲藕营养丰富，它含有大量的粘蛋白和膳食纤维，它可以与胆酸盐、胆固醇和甘油三酯相结合，使其能够从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有单宁，具有一定的止泻作用，能改善食欲，促进消化，开胃有益于身体的健康，对治疗胃部不适的患者有帮助，让食欲不振的患者恢复健康。

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