绝大多数人坚信，糖尿病人是绝对不能吃甜味食品的。在人们的心目当中，没有放糖的白面包可以给糖尿病人吃，而放了糖的酸奶却一定不能吃；无糖的月饼可以吃，有糖的苹果却不能吃。然而，近年来的营养学研究认为，食物是否有甜味，和它是否快速升高血糖并没有绝对的关系。只要慎重选择食物，糖尿病人就可以有选择地吃一些含糖的食品。得了糖尿病，要忌吃含单糖和双糖的食物，但这并不意味着被剥夺了吃甜食的乐趣，那么怎样才能既能享受吃甜食的乐趣，又能免除因吃含单糖和双糖的食物造成的血糖升高呢？
那么到底怎样才可以吃糖呢？有以下几大原则：
血糖控制不好时，忌吃甜食。
血糖控制稳定时，可少量吃些甜食，如水果、甜点等。
学会食物换算，进食甜食后应相应减少主食的摄入量。
进食甜食前后要监测血糖，了解甜食对血糖的影响。
水果在两餐中间或晚上睡觉前吃比较合适。
减少单糖和双糖摄入的小诀窍
单糖和双糖的吸收比多糖（淀粉类）要快，它们在肠道内需要消化酶，可被直接吸收进血液，使血糖迅速升高，还会导致周围组织对胰岛素作用的不敏感，从而加重糖尿病的病情。所以糖尿病患者应减少或禁忌单糖和双糖的摄入，这里向患糖尿病的朋友介绍一些单糖和双糖摄入的小诀窍。
用人工甜味剂制品代替糖制品。
饮用无糖酸奶。
不宜大量食用蜂蜜。
不用或少用奶油或黄油。
烹调时不加蔗糖。
饮用鲜牛奶不加蔗糖。
选用无蔗糖麦片。
饮茶时不加蔗糖。
不喝富含蔗糖的饮料。
饮用咖啡时不加蔗糖。
注意隐藏在面包、点心、饼干、水果罐头、巧克力和某些含糖量很高的水果中的蔗糖。
很多营养学家指出，吃糖并不是罹患糖尿病的主要原因，绝对不吃甜味食品也不是糖尿病人饮食控制的关键要点。只要膳食营养达到良好的平衡，只要食物中除了糖之外还含有其它能够延缓糖分吸收的成分，如蛋白质、膳食纤维等，糖尿病人就可以适当地吃一些甜味食品，甚至是人工添加白糖的食品。比较安全的甜味食品包括苹果、梨、桃、樱桃、柑橘、柚子、木瓜等水果，还有酸奶、低糖牛奶、低糖豆浆等。在有限度地享受甜味食品带来的乐趣的同时，一定要记住维持膳食整体的营养平衡，还要注意控制食物的总能量。
作者：张荣超 浙江营养学会会员 临床营养科医生