提起面食，你是不是很自然就会联想到北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、重庆小面……没错，这些都是国内足以诱惑舌尖的美味。但既然你们已经很熟悉了，阿西就不再赘言了。今天想跟你们聊聊12款经典的国外面食，在你的印象中，国外得面食会不会都很单调？其实它们一样能够抓住你的胃。
日本
1.海鲜乌冬面
食材：乌冬面 鱿鱼 虾 鱼肫 青菜
每次去吃日本料理，阿西都会点上一碗热腾腾的海鲜乌冬面，乌冬面的口感介于切面和米粉之间，面条滑软，酱汤浓郁，营养价值高，可以快速补充热量，特别适合天冷的时候吃。告诉你一个小知识，乌冬面与日本的荞麦面、绿茶面并称为“日本三大面条”，很值得品尝。
2.日式荞麦面
食材：荞麦面 绿芥末 海苔丝 小葱花
记得高中历史老师讲过荞麦面的故事：江户时代初期荞麦面只是用来招待贵客，后来才形成了除夕夜吃荞麦面的习惯；刚搬进的新居时给邻居送荞麦面，也是日本人的一个习惯。后来阿西吃过几次荞麦面，感觉面质很滑嫩，食用方便快捷；而且荞麦面营养丰富，具有降低血脂和防治高血压和心脏病的功效。
3.日式拉面
食材：鸡肉 猪骨 牛骨 柴鱼干 青花鱼干 小鱼干
一直以来都对日式拉面情有独钟，所以阿西对拉面的文化略知一二。拉面最早进入日本是在明治时代横滨和神户的中华街，那时“中华料理”在日本大红大紫，深夜出摊的流动拉面摊周围，都出现加班后吃夜宵的很多日本人。现在拉面的味道和种类越来越多了，随着电视、杂志等媒体的不断宣传，在全日本形成了一股“拉面文化”的热潮。
韩国
1.韩式炸酱面
食材：韩国炸酱 面条
夏天的时候阿西很喜欢在韩餐馆点一碗正宗的韩式炸酱面，不仅味道纯正而且营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效；而且你们可能不知道其实韩国“国民饮食”韩式炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃“炸酱面”。
2.韩国冷面
食材：牛肉片 辣椒 鸡蛋 泡菜 海鲜
一个朝鲜族的朋友介绍，每年正月初四和她生日的时候都有吃冷面的传统，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，所以她们也称冷面为“长寿面”。阿西生日的时候有幸尝到她亲手做的冷面，真是越吃越辣，越辣越爱吃，味道沁人心扉、荡气回肠、余味绵长。
3.海鲜泡面
食材：泡面 蟹肉棒 蛤蜊 韩式辣酱
如果说每个人的记忆中都有一家念念不忘的餐馆，那么阿西的记忆则停留在大学食堂中的一家韩国小馆。每次不知道吃什么的时候都会叫一碗海鲜泡面，煮好后的泡面散发着辣炒年糕的香味，鲜艳绚丽的色彩真是让人忍不住直吞口水。
意大利
1.肉酱意大利面
食材：牛肉馅 猪肉末 意大利面
阿西是一枚典型的吃货，所以大多数人提到文艺复兴时想到的是但丁的《神曲》，阿西想到的却是肉酱意大利面。肉酱意大利面是意大利的特色面食，在文艺复兴后期，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。而且意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度，耐煮、口感好的特点。
2.奶酪焗咖喱意面
食材：意大利螺丝面 马苏奶酪 香菇 咖喱
阿西很会爱屋及乌，因为喜欢奶酪，所以喜欢奶酪焗咖喱意面。奶酪焗出来的食物虽然厚厚一层覆在表面，看着丑陋，但当用叉子挑起奶酪，奶酪丝便会一缕缕绽放开来，自是另一番不显山不露水的内在美。意面难逃咖喱的命运，不过烹饪方式稍微改变下，采用烤的方式，用奶酪和咖喱来搭配，口味更加丰富，好吃极了，不信你试试，反正阿西超级喜欢。
3.意式蔬菜牛肉汤面
食材：牛肉 西芹 通心粉
阿西有一段时间营养不良，贫血，在家调理的时候妈妈经常做意式蔬菜牛肉汤面给我，因为它具有营养不良调理、气血双补调理、贫血调理的功效。如果不是制作此面的食材通心粉口感好、风味独特，阿西肯定不会吃这么久，而且意式蔬菜牛肉汤面是一种意式快餐，吃够欧式快餐的朋友可以尝试这款。
东南亚
1.马来炒面
食材：黄面 鸡蛋 鱼饼 鱼片 虾 桑巴酱
如果你去马来西亚旅游，在当地的餐馆、街头小摊都可以看见马来炒面的身影。马来炒面是马来人非常喜欢的家常炒面，马来炒面的做法也很简单，主要有两种，一种是素炒，另一种是加入各种海鲜和肉类，使味道变幻为甜辣或者咸辣。大家可以试一试自制马来炒面啊，真的简单易学。
2.新加坡叻沙
食材：基尾虾 油豆腐 鱼糕 鸡蛋 绿豆腐 乌冬面
第一次知道这个面是在马来西亚旅游的时候，听一个当地人讲叻沙是马来饮食文化中的一大特色，叻沙口味香浓辛辣，以粗米粉为主料，汤料以椰浆、叻沙叶和辣椒为主。叻沙叶是制作叻沙的关键，这种香草在未被人们食用前，曾经被归为杂草，如今摇身一变，成了娘惹菜里的宠儿。
联合国
最后，向大家重磅推出一款特色面：联合国懒人面。
食材：味千拉面 日式豚骨味汤包 韩国石锅 中式云吞 配菜
如果你是一个骨灰级的宅女，或许你会经常百度各种简单易学，不需出门便可吃到的食物，这款联合国懒人面应该可以作为首选。这是一款颇为“kuso”的宅人面，它利用中日韩三国的食材，制作一款面条，所以称为“联合国”懒人面。如果不喜欢味千拉面，面条可选择其他种类的，换成健康的荞麦面，石锅也可改用小锅或者煲仔处理。
面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。也因此，每个国家都会有几款特色面条，爱面面的你，一定不要错过这些世界级的美味。如果有其他美味面食推荐，后台来找阿西吧~
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