原标题：珠江桥：已将酱油产品送检
信息时报讯（记者 黄芳芳 实习生 邓文俊）与“调味品第一股”海天味业同时冲刺IPO的珠江桥上市计划折戟后，又深陷“致癌风波”，日前据香港媒体报道，香港消费者委员会早前检视市面40款常见豉油、酱油及鲜露发现，包括“珠江桥牌”在内的11款产品含微量可能致癌物“4-甲基咪唑”。对此，珠江桥生物方面回应称，产品符合各国标准，并已将产品送检相关部门，但结果未知。
珠江桥两款产品疑含致癌物？
近日，香港消委会公布了检视结果称，今年1～2月期间，从超市及百货公司搜集40款常见豉油、酱油及鲜露，发现11款产品验出“4-甲基咪唑”，含量由0.1ppm至15.9ppm不等。其中包括广东珠江桥生物科技股份有限公司（下称“珠江桥生物”）生产的“珠江桥牌”金标老抽王及蒸鱼豉油。检视数据显示，珠江桥金标老抽王检出含“4-甲基咪唑”0.2ppm，珠江桥牌蒸鱼豉油含0.6ppm。据了解，香港目前并无法例列明“4-甲基咪唑”在食物的最高限量，但世卫组织国际癌症研究机构已将其列为可能令人类致癌物质。
香港消委会研究及试验小组主席黄锦辉表示，酱油生产商在制造时，为增加棕色酱油色泽会添加焦糖色素，但酱色Ⅲ与酱色Ⅳ在高温高压情况下，可能产生化学污染物“4-甲基咪唑”。
回应：产品已送检相关部门
对此，珠江桥生物于8月18日在其官网发布声明称，按照美国食品药品管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）的研究报告，在全球市场销售的珠江桥牌产品符合各国安全标准，在中国内地销售的酱油也符合我国食品安全法规标准。同时，珠江桥相关产品已送相关部门检测。
该声明还指出，发布信息的香港消委会并非官方机构，其所作出的结论并无科学依据。4-甲基咪唑是一种不能直接添加到食品中的化学物质，而是某些食品和饮料在正常烹饪过程中产生的副产物。声明中称，关于4-甲基咪唑与人类癌症并无关联，包括我国内地、香港地区、澳门地区和欧盟、美国等均未对该指标设定限定值。
走访：电商未见两款产品在售
珠江桥生物在回应信息时报记者采访时表示，虽然香港消委会的信息已造成部分消费者的担扰，但珠江桥牌产品的生产、出口、销售均处于正常状况。另外，这两款产品本身在内地市场也铺货较少。记者发现，在京东、一号店等电商平台以及珠江桥生物在天猫的官方网店中，均没有金标老抽王、蒸鱼豉油这两款产品销售。
一些市民在接受记者采访时表示，在得知数款酱油被检测出含有致癌物质时，确实受到了惊吓。市民吴女士说，以后购买酱油，会考虑其是否有过负面消息。记者发现，“珠江桥牌”酱油并不是第一次出现此类事件。此前2013年，“珠江桥牌”酱油就曾被曝使用添加剂美味肽，但未在配料表中标明。而在更早的2001年，英国食品标准局检测出22种酱油含有过量的致癌物质三氯丙醇，其中包括“珠江桥牌”，但事后证实被检测的酱油为假冒产品。