中国豆腐

2014-11-29 04:37 新京报

T大

原标题：中国豆腐

《中国豆腐》

编者：林海音

广西师范大学出版社

2014年11月

豆腐是中国人熟悉的食物。古往今来，男女老幼人人皆能就着豆腐说出些豆腐的子丑寅卯。有中国人的地方就有豆腐，我们少年时代熟悉的作家林海音主编了这本“豆腐书”，除了简单的豆腐菜单外，还包括有关豆腐的散文、考据、谚语、诗歌、传说、专访等，作者名单囊括四海，却唯独没有在大陆的中国作者。林海音作古多年，恐再无编撰可能，不能不说是个遗憾。

撰文整理/新京报记者柏琳

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