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石家河文化陶鸡。省博馆藏的最古老的鸡。年代：新石器时代晚期；出土地：天门市石家河邓家湾。早在新石器时期，就有鸡的艺术形象了。湖北的石家河文化，为承袭屈家岭文化演变而来，年代距今约4800～4200年，由邓家湾、土城、肖家屋脊等数十处遗址组成。邓家湾遗址的个别地段，集中出土了大批小型陶塑，有的一座坑中竟达数千件之多。所塑有鸟、鸡、猪、狗、羊、虎、象、猴、龟、鳖以及抱鱼跪坐的人物等。以陶鸡多见，形体虽小，但轮廓鲜明，颇具神采。还有鸡形陶壶等器物。这些都是长江流域重鸡习俗的早期表现。上古时期，鸡与鸟被视为同类，
省博所藏西晋鸡首壶。六朝最流行的鸡首壶；年代：起于三国，流行于两晋南北朝至隋代； 出土地：武昌、鄂城、江夏等地。省博物馆中藏有的鸡主题文物，以鸡首壶最多，多达26件。武汉市博物馆中也藏有数件。
省博藏南朝鸡首壶。 鸡首壶，又名鸡头壶、天鸡壶。起于三国，流行于两晋至隋代。两晋时期较为常见。 最早的鸡首壶，鸡首为实心，不通壶腹，不能用于倾注，主要用于装饰。到东晋时期，鸡首壶才向实用功能转化，鸡首由装饰性的实心变为空心，可以出水。至南北朝时，鸡首壶已经成为日常生活用器，壶身整体加高，鸡颈较前期加长，盘口加深，柄也加高，除了鸡嘴与壶腹相通能倒水之外，还出现了龙柄与莲纹装饰。隋代时壶身更高，鸡颈不仅更长，而且作仰首啼鸣状。
武汉市博物馆藏隋代鸡首龙柄壶。 因为“鸡”和“吉”谐音，有吉祥、诚信之义。鸡首壶的出现，在一定意义上反映了战乱频繁、动荡不安的年代，人们对于吉祥安宁生活的一种渴望和祈求。
省博藏的东汉时期酱色釉陶鸡。 栩栩如生的陶鸡专用于陪葬；年代：东汉，南北朝，唐代等；出土地：宜昌、随州、荆州等地。
荆州博物馆藏的南北朝时期瓷鸡（荆州）。湖北也出土了一些东汉、南北朝、隋唐时期的陶鸡，这些陶鸡通常与其他陶猪、陶狗、陶马一起，专门用于陪葬。
省博藏的唐代红陶鸡。 因为古人有“事死如事生”的传统，陪葬品是还原墓葬主人生前生活场景，寓意主人到了另一个世界仍然什么都不缺。
清代张敔花鸟轴。 画家喜欢赠友人的“冠上加官”图，省博物馆藏有清代画家张敔所绘的一幅花鸟轴，以鸡和鸡冠花为主体。雄鸡鸡冠高耸，色泽火红，因“冠”与“官”谐音，将鸡与鸡冠花组合组成“官上加官”，寓意事业有成，仕途光明，步步高升。齐白石、王大羽、王雪涛均有以此类题材创作的绘画。 张敔（1734-1803），字虎人，一字敬之，号雪鸿、茞园等，祖籍安徽桐城。张敔是乾隆二十七年历城举人，曾任湖北房县县令。他主工山水、人物、花鸟，而以花鸟成就最高。
镶嵌绿松石的鸡骨器
琥珀雏鸡
钟祥博物馆藏的明成化双鸡觅食高足杯（民窑）
