一叶粽香一页泉州，半世纪老手艺肉粽免费送！

有的时候

泉州是刺桐花里的红墙燕尾脊

有的时候

泉州是闽南歌里的《爱拼才会赢》

端午时节

泉州无疑是属于肉粽的

借问端午何处寻

童叟遥指侯阿婆

一口就是四十年悠悠的泉州味

一片粽叶，总关童年时的清香，一口粽香，就是四十年悠悠的古早味。

侯阿婆肉粽

成了泉州端午不可替代的味觉标签

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每一个到泉州游玩的人，说到泉州美食，总会说起侯阿婆肉粽，有些人来泉州后特地买了一大串肉粽，包好酱料，带回去与家人共同品尝。而对于老泉州人而言，每一年的端午是从到侯阿婆肉粽店排队买肉粽开始的。“要吃，就是要吃最具泉州味的。”人们总是这样说。（温馨提示：文末有彩蛋）

40年古早味

一种做粽的深情

黄底的香菇，味道浓醇古早；肥大的虾米，代表着鲜美与独特；松糯的糯米，是一份执着的深情，香醇的三层肉、五花肉，是慢慢的火候烧制成的美味。

侯阿婆肉粽，就是这样，从40年的缓慢流逝的岁月中，用一种慢工细活的工夫，守候着一份泉州的味道。

1978年，国家开放政策允许私人经营，侯阿婆夫妻两便在东街钟楼附近开了第一家肉棕店。久而久之，小店被人唤做东街肉粽。1995年东街改造，肉粽店搬到了西街影剧院门口，几十年来，几经迁移，又搬回了东街。后来，因为商标注册问题，店名改成了侯阿婆肉粽。

名字几经变化，但是那一口美味没有变，人们也忘记了地域与名字的变迁，人们只记住了这个，用时光与闽南的风情做肉粽的侯阿婆。

如今，侯阿婆肉粽店的第二代传人，也延续了慢工细活的侯阿婆肉粽风格，“40年喜欢一个味道，这是多执着的一种喜爱。我们将会为这种喜爱而继续坚持我们的手艺。”侯阿婆肉粽店的第二代传人这样说。

用时间坚守的执着

用传承沿袭的美味

三层肉、五花肉、鸡蛋、香菇是闽南肉粽的标配。打开侯阿婆肉粽，这些经过精心调制的美味，沉甸甸地裹在金黄色的糯米中，米香中混合着香菇鸡蛋的醇、三层肉五花肉的香。

蘸一碟侯阿婆肉粽店特质的甜辣酱，一时香糯甜辣，各种丰富的口感，像是饱含了整个闽南的春夏秋冬。

传统古早肉粽

配料：五花肉、三层肉、鸡蛋、香菇

最传统的肉粽，总是闪耀着最诱人的光。这样一枚简单的肉粽，流行了40年，老泉州人都知道它好吃，有时候却说不出好吃在哪里，只好咂咂嘴说：“你试试就知道味道了。”

古早味肉粽的五花肉、三层肉肥而不腻，入口即化，即丰富了肉粽的口感，又让整个粽子更为醇香爽滑。

时新干贝肉粽

配料：鱿鱼、干贝、海蛎

每个厨师都知道，肉与海鲜混合总能带来一种更新鲜的味道。作为一种在传统工艺上的改良产品，干贝肉粽与传统肉粽比多了鱿鱼、干贝、海蛎、莲子等，在肉香中混入了海产品独特的咸鲜。对于泉州而言，这个可是混合了泉州的山海两种特色。

招牌鲍鱼肉粽

关键词：鲍鱼

每一个喜欢海鲜的肉，总受不了鲍鱼的诱惑。侯阿婆招牌鲍鱼肉粽，混入了秘法调制的鲍鱼，一口让每一个吃粽子的人享受极端满足的感受。

一页闽南

一口泉州

除了招牌肉粽外，对于闽南美食情有独钟的侯阿婆传人，找到了各种闽南古早美食。萝卜糕、蚵仔煎、五香卷等，让每一个来店享受肉粽的人，也可以吃到其他的闽南美食。

店里的装修设计出自侯阿婆肉粽店第三代传人之手，雕花窗、青花瓷，古朴的装饰中透出隐隐的现代简约的味道。这或许是侯阿婆肉粽店给广大消费者传递的一个信息， 侯阿婆肉粽，即坚持的是闽南最传统的味道，也不忘现代时尚美食的改革。

随着越来越多人知道泉州，外地人来泉州游玩，吃小吃时总不忘问一句侯阿婆肉粽店在哪。有些吃了还打包回家。

有些人，则是托朋友，要求寄送真空包装的侯阿婆肉粽。或许，对他们而言，在侯阿婆那些工艺繁复的肉粽里，混合着这个红砖青瓦、多元混合的一页闽南，一口泉州的味道。

文末彩蛋来袭

留言评论送侯阿婆肉粽啦 

为了回馈广大读者

侯阿婆肉粽与《东南早报》官微

联合推出了留言评论送肉粽活动

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将获得侯阿婆送出的精美肉粽礼品一份

与此同时，侯阿婆肉粽也走进丰泽社区，与丰泽社区共办“我们的节日·端午节——幸福丰泽、共享粽香”包粽子比赛，为丰泽社区的老人孩子送上端午大礼。

侯阿婆肉粽

人均：18元

电话： 400-8866-165

          0595-2225-3526

营业时间：9:00-22:00

店铺地址：泉州市鲤城区东街59号

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◆来源：东南早报综合泉州微生活 网络等

◆编辑：庄珊珊