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11月18日，正是周末时间，小编去海产品市场买点海产品改善下伙食。一位大妈看到小编，强烈推销她卖的鱼。她说，这种鱼可好吃了，长江里面，就叫刀鱼。乖乖，长江刀鱼，那可是价格不菲啊，听说现在早绝迹了。
大妈介绍说，这鱼本地叫：鸡毛翎子，才卖十三块钱一斤。回家油炸，可好吃了。鸡毛翎子，这名字好奇怪。经不住大妈推荐，小编让大妈给来一斤。回家做炸鱼，买多了也浪费，一斤能称八九条呢。
小编递钱给大妈，她在找零。
这些鸡毛翎子多少价钱卖不讲，小编主要图的是新鲜。是的，看上去，真的好新鲜。
小编让大妈把鸡毛翎子给择一下。大妈说，择这个鱼，很简单，从鱼头的地方一拧，鱼肚子肠子全出来了。回家洗一下，略麻上盐，因为鸡毛翎子刺多，最适宜油炸，油炸过的鸡毛翎子可香了。你吃了就知道了。
鸡毛翎子，你想象不到它是一种鱼吧？哈哈。
来买鱼的了。大妈招呼客人，让大爷给择鱼。没想到大爷是个做鱼高手。他说，你回家把鸡毛翎子用盐麻一下，用面和鸡蛋和一下浇鱼身上，放在油里炸。
大爷说，这鱼刺多，刺越多的鱼，越香，不信，你想想？小编想了一圈，还真是这么个理。
这是小编买回鸡毛翎子油炸的过程，刚炸一半，香味就出来了，还真是香啊。亲，有机会也去买一点鸡毛翎子回家做试试哦。
