除了烤鱼 万州还有什么？规划师带你打探

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华龙网12月22日21时38分讯（记者 王玮 张勇）说起长江三峡，人们最先想到的可能就是万州。因为，这里既是历史上长江沿岸的重镇，也是三峡库区的交通集散中心。那么，除了万州烤鱼、万州面，你到底还有多了解万州呢？今（22）日，重庆市规划局联合市规划设计研究院推出《市民规划讲堂》系列文章之《规划师带你看万州》。

万州区区位图。重庆市规划局供图 华龙网发

历史与机遇并存的万州

万州因“万川毕汇”而得名，因“万商云集”而闻名，自东汉建安二十一年(216年)始设羊渠县至今已有1800年建城历史。

因长江黄金水道便利，在重庆开埠12年后，1902年万州对外开埠，1917年设立海关，随后国内外客商纷至沓来，万州一跃成为四川第三大城市，有“成渝万”之称，同时，也成为川东、鄂西、陕南、黔东、湘西的重要物资集散地。

如今，万州除长江黄金水道以外，还拥有五桥机场，达万铁路、宜万铁路和渝万城际铁路，万利、渝万、万云、万开高速公路，万州港，其中万州高速公路里程居渝东北地区第一。

繁忙的万州港。图片来源于网络

万州港可停泊万吨级船队，并设置海关口岸，现为长江十大港口之一，也被国家列为长江干线重点建设的五大多用途港口之一。2017年年底即将建成的万州港区新田港被定位为重庆四大枢纽港之一，也是三峡库区腹心地带最大的集装箱集散中心。

应该说，万州利用水公铁空立体联运方式，其区域性综合交通枢纽地位基本确立。

规划版图中的万州

2011年版万州城市总体规划土地利用规划图。重庆市规划局供图 华龙网发

万州编制规划的时间较早，包括1959年编制的第一版城市总体规划、《万州区城市总体规划》（1999年编制）、《重庆市万州城市总体规划（2003—2020年）》（2011年修改）、《重庆市万州区城乡总体规划（2015年编制）》。

从1959年编制的第一版城市总体规划到1997年重庆直辖，万州规划城市用地和人口规模从10万人、10平方公里迈入了50万人、50平方公里左右的大城市（按原城市规模划分标准）；城市性质逐渐由本地性的工业中心职能向区域性旅游、工业、商贸等综合职能转变；城市空间也逐渐由高笋塘旧城沿江向南观音岩、岩上村以及长江以东的陈家坝等地区带状组团式发展。

1999年编制的《万州区城市总体规划》规定：万州的城市性质为重庆东部政治、经济、文化信息中心和长江三峡库区水陆交通枢纽，长江三峡风景名胜区旅游和服务基地，是库区重要工业、商贸和移民城市；城市布局结构为主城发展保持“三片7组团” 的“多中心、组团式”布局，由3大片区（天城、龙宝、五桥）、7组团构成。

其中，天城片区包括周家坝、申明坝、枇杷坪三个组团；龙宝片区包括高笋塘、龙宝两个组团；五桥片区包括陈家坝、百安坝两个组团。

2011年修改的《重庆市万州城市总体规划（2003—2020年）》，在1999年版总体规划的基础上，由三大片区7个组团，增加为4个片区10个组团，主要拓展了江南行政、商务片区、南部经开区工业片区，以及长江东侧新田港的用地。

2015版万州城乡总体规划空间结构图。重庆市规划局供图 华龙网发

2015年，万州启动城乡总体规划编制。该规划在编制中结合“一带一路”及长江经济带发展战略要求，贯彻落实“共抓大保护，不搞大开发”的发展新思路，将城乡定位为万州建设为长江经济带重要节点城市，三峡库区及渝东北经济中心和综合交通枢纽，长江三峡国际黄金旅游带集散中心，库区生态涵养与宜居发展示范区；将城乡空间结构定位为规划形成“一区四片、一带三轴”的空间结构。

好吃又好耍的万州

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万州大瀑布。重庆市规划局供图 华龙网发

万州大瀑布，国家4A级旅游景区，比黄果树瀑布尚宽19米，被称为“亚洲第一瀑布”。 景区山青、水秀、瀑宽、洞奇、潭幽、湖大、虹美。瀑布下面1600平方米的水帘洞能极大丰富您的想象力。7000余平方米的青龙洞中，叹为观止的是自然天成的青龙洞“天工画壁”。它位于万州区甘宁镇，养育了三国东吴大将军甘宁，也诞生了蜚声中外的现代著名诗人、散文家、文学理论家何其芳。

潭獐峡峡谷型风景区。重庆市规划局供图 华龙网发

潭獐峡峡谷型风景区，位于重庆市万州区东南部，国家级风景名胜区。属石灰岩构成的峡谷型风景区，森林覆盖率达64.7%，与拥有珍稀动植物和三峡库区“昆虫王国”的市级自然保护区王二包浑然一体。峡中水势随季节而变化，以夏季为最。部分峡段可荡舟娱乐。峡中水质清澈，无污染，峡水每碰山壁，变成一潭，峡中有48潭，每个水潭都是一个天然的游泳池。

铁峰山国家森林公园。重庆市规划局供图 华龙网发

铁峰山国家森林公园，位于重庆市万州区北部，公园距万州城区7公里，属城郊型森林公园，总面积9100公顷。公园其丰富的佛教文化，优美的森林风光，自然景观与人文景观融为一体，交相辉映，蔚为壮观。

太白岩。重庆市规划局供图 华龙网发

太白岩，又名西山、西岩，全长3公里，最高海拔405米，占地约60公顷，有“万州第一山”和“白岩仙迹”之美称。太白岩石刻群主要分布在半山腰岩壁间，现存历代名人雅士、老道高僧游览题刻43件。其中清以前6件，清代28件，民国9件。新中国成立后镌碑刻50余件。

天生城。重庆市规划局供图 华龙网发

天生城，位于重庆市万州区西北一公里处，海拔467米，总面积400亩，山势呈南北走向，北窄南宽，南北长约1.5公里。东西宽约500米。自古是“万州八景”之一——“天城凌空”，也历来是兵家必争之地。相传三国蜀汉昭烈帝刘备伐吴时，曾屯兵于此，故又名天子城。其地势险要，易守难攻，一夫当关，万夫难开。

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万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

万州格格是万州区的一种传统小吃，久负胜名。主要有三种，肥肠、排骨和羊肉，装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头，洋芋（土豆），红薯为底。格格是万县俗语，意即蒸笼。很有特色，色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜。

万州面。俗话说，不吃万州面，没到万州来！万州面最特色的就是在臊子上创新太多太美。譬如牛肉面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、红烧牛肉面、酸辣肥肠面等，样样可称极品。