凤凰新闻
快头条
凤凰视频
凤凰新闻快头条凤凰视频
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
9月19日，上海西郊5号饭店的“天价账单”引热议。马上，就有记者走进厨房，亲眼见证了这位“明星厨师”西郊5号的老板孙兆国是怎么做菜的。
这两天，上海虹桥某餐馆40万天价菜单刷屏了，虽然并未刷新土豪单次宴会总价的记录，却刷新了一般民众的心理底线：8个人一顿饭就吃掉普通工薪阶层8年工资！
餐馆老板则表示，晚宴是“迪拜人请中国人吃饭”，菜品是私人订制，食材是从各地专门配送的。
而该店老板正是这顿天价宴会的主厨孙兆国，他同时也是中国烹饪协会会员、国内知名厨师。孙兆国曾斩获CCTV烹饪大赛全国总冠军，并被授予“中国烹饪大师”称号。下图即为当年孙兆国参赛时制作的“叫花鸡”。
孙兆国1966年出生于安徽农村，从刚入行学炒菜，到后来有了自己的饭店“西郊5号”，孙兆国都以“我是一个厨师”为座右铭，他认为“一日为厨，终身为厨”。在今天这个社会，孙大厨还是挺本分的。
在他参与的美食节目和编写的菜谱书里，展示的都是一些亲民的家常菜：糖醋排骨、上海酱鸭、松子黄鱼、油爆蚕豆……孙兆国的观众和读者们万万没想到，在富豪面前，亲民好厨师的菜单一下子换成了清酒鲍鱼、榄肉水鸭、脆皮乌参、鳄尾炖汤，就连一条大黄鱼都要卖到116920元（拾壹万陆仟玖佰贰拾圆整）！
在他个人微信公众号“捕味者”中可以看到，其从业34年，是法国美食协会会员，上海西郊5号餐厅总经理兼主厨，国家高级裁判员、中央电视台特邀美食专家评委，曾获中央电视台2台全国电视烹饪大赛全国总冠军。
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
同样是黄鱼，孙兆国一上手，那价钱可就咸鱼翻身了。孙大厨的厉害之处就在于，能用做家常菜的姿势做豪华大餐，不懂的人根本看不出来。你以为人家在切胡萝卜，其实人家做的是鹅肝！
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
孙兆国之所以能在厨界扬名立万，除了菜烧的好以外，当然少不了大佬的吹捧。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿这样评价孙兆国：“他贵为烹饪大师，却不忘初心，处处留意家常小菜的细节”。而两季《舌尖上的中国》总顾问、号称“饕界馋宗大师”的沈宏非则专门给孙兆国的书撰写序言，标题就叫做《不忘初心》……
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
看呆！40万"天价菜单"主厨这样做菜
今日，记者还特地去探访了西郊5号餐厅，这个隐于上海最大的园林式国宾馆——西郊宾馆四号门一侧，曾经长时间谢绝食客拍照，是国内最神秘的美食殿堂之一。
总体而言，西郊5号的装饰属于西班牙高迪(GAUDI)的建筑气势派头，餐厅的所有统统，包括墙体、天花、地板、门窗、楼梯、家具，都采用曲线而没有直角。缘故原由是一百年前那位高迪·克尔内特大师认为，直线是人为的，只有曲线才是最自然的。高迪气势派头还包括大量运用缤纷的西班牙瓷砖或颜色鲜艳的彩绘以及奇特的造型，给人以强烈的视觉冲击和无限的想像空间。据说当初装修餐厅的时候，整整用了一年多的时间，投资更是一增再增。
西郊5号隐于上海西郊宾馆四号门一侧，曾经长时间谢绝拍照，是国内最神秘的美食殿堂之一。从这条5、6斤重的野生大黄鱼，可知西郊5号必定是一家高档的食府。
餐厅里随处可见到店主人从世界各地淘来的古董，包括用作隔绝距离的西式古典橱柜、瓷器和玻璃器皿。
餐厅里随处可见到店主人从世界各地淘来的古董，包括用作隔绝距离的西式古典橱柜、瓷器和玻璃器皿。
餐厅里随处可见到店主人从世界各地淘来的古董，包括用作隔绝距离的西式古典橱柜、瓷器和玻璃器皿。
餐厅里随处可见到店主人从世界各地淘来的古董，包括用作隔绝距离的西式古典橱柜、瓷器和玻璃器皿。
餐厅里随处可见到店主人从世界各地淘来的古董，包括用作隔绝距离的西式古典橱柜、瓷器和玻璃器皿。
阳光房充满阳光和憧憬。
餐厅里随处可见到店主人从世界各地淘来的古董，包括用作隔绝距离的西式古典橱柜、瓷器和玻璃器皿。
老爷车是1930年福特手工打造的敞篷跑车，外表很像大蚂蚱。
古典钢琴和古老的煮咖啡器。
维多利亚时代喝下战书茶用的小餐台，用机械装置升降。
根据包间的形状和不同的古董做不同的主题设计，有伯爵之家、女画家的工作室、皇帝的新装等。
根据包间的形状和不同的古董做不同的主题设计，有伯爵之家、女画家的工作室、皇帝的新装等。
根据包间的形状和不同的古董做不同的主题设计，有伯爵之家、女画家的工作室、皇帝的新装等。
根据包间的形状和不同的古董做不同的主题设计，有伯爵之家、女画家的工作室、皇帝的新装等。
根据包间的形状和不同的古董做不同的主题设计，有伯爵之家、女画家的工作室、皇帝的新装等。这个是有二百多年历史的钢琴，纸妹不由得坐下去试弹。
各种昂贵的菜式。
各种昂贵的菜式。
各种昂贵的菜式。
各种昂贵的菜式。
各种昂贵的菜式。
各种昂贵的菜式。
各种昂贵的菜式。
各种昂贵的菜式。
西郊5号无疑是一家高大上的艺术餐厅，具有强烈的独特性，不单单是上海或中国，即使放在亚洲甚至全球都极可能难以找到相类似的第二家。
卫生间都实实在在的高大上。
据说“天价账单”曝光后，这家店成了网红店，现在访客不断，预约爆满。
店内的装潢。
据说人均消费是800～1000。
不仅是价格昂贵，据新京报重案组37号通过公开资料查询到，“西郊5号”餐厅位于上海最大的五星级花园别墅式国宾馆西郊宾馆，曾接待包括英国女皇、德国首相科尔、美国总统布什等百余位名人政要。
孙兆国展示大黄鱼。
记者注意到，此次“天价账单”事件爆料人微博名为@Snake_Kane。他先是于9月18日晚间10时许发微博称，“人均五万的晚饭（不是炫富）我反正是第一回吃”，并配有鲍鱼、海螺、螃蟹等菜品图片，定位地点为上海西郊5号。随后，上述博主又发了上述消费40余万的“天价”账单。今日下午，上述微博用户把此前发布的微博删除。
今日下午，孙兆国向重案组37号证实上述账单，并称晚宴实际是“迪拜王子请人吃饭”，菜品属于私人定制，食材是从各地运送，当天晚宴是其亲自下厨。
多名网友指出，微博用户@Snake_Kane，人称“蛇哥”，系中国富人榜排名第37名的蒋泉龙儿子蒋鑫。公开资料显示，蒋泉龙个人财富为103亿元，其企业是中国规模最大的稀土和耐火材料生产商之一，公司中国稀土控股为上市公司，是中国南方最大的稀土生产企业。重案组37号在@Snake_Kane微博页面上看到，该用户有一个名为“蛇哥的群”的微博粉丝群，群内共有95名成员。
一名知情人士向重案组37号透露，上述爆料人为蒋鑫，为泛亚环保的总裁。且事发当晚，蒋鑫确实和朋友在该餐厅就餐，并自带48万元的酒水。“但并不是蒋鑫结账，蒋鑫只是把账单拍照发了微博，没想到之后引起这么大的关注。”
“天价账单”的饭店外景
“天价账单”的饭店内景
“天价账单”的饭店内景
“天价账单”的饭店内景
事件回顾：据新民晚报报道，今天下午，上海长宁区市场监管执法人员到店调查，一位执法人员表示，目前基本确认“天价账单”是真实的。
此外，据新京报消息，餐厅老板孙兆国表示，晚宴实际是“迪拜人请中国人吃饭”，菜品属于私人订制，所用食材都是“很早从各地私人订制”。对于晚宴的价格，孙兆国称，“在迪拜这根本不算什么。”
据新民晚报9月19日消息，网传“天价账单”出自上海一家名为“西郊5号”的饭店，出单台号为901，用餐人数为8人。
账单显示，结账时间为18日晚10时20分，所点菜品共20项，其中包括有机泡菜、芦笋、凉拌菜等，但绝大部分菜品为螃蟹、花胶、鲍鱼等海珍品，另有包括可乐等在内的饮料，以及香烟。
上述菜品中，单价最高者是“鳄鱼尾炖汤”，每例价格为1.68万元，此外，“清酒冻半头鲍”、“野生大黄鱼”两例菜品，单价也在万元以上。其中，“清酒冻半头鲍”共计8位，总价10.24万元。
上海40万“天价账单”餐厅老板：迪拜人请客，不算什么。长宁区市场监督管理局已就此事介入调查。
上海40万“天价账单”餐厅老板：迪拜人请客，不算什么。长宁区市场监督管理局已就此事介入调查。
饭店菜单
饭店菜单
天价账单
菜单中，另包含550元的司机餐，以及将近3.8万元的服务费，总价共计418245元，账单右下角有手写标注“实收”40万元。
长宁区市场执法人员到店检查
今天下午三点，新民晚报新民网记者来到位于虹古路669号的西郊5号餐厅。当记者询问工作人员是否知晓网上“天价账单”情况时，几位工作人员均表示他们并没有注意到网上信息，同时表示负责人不在店里。
也有工作人员在看过网传收银条后透露，店里人均消费在800-1000元。
下午三点十分左右，长宁区市场监管执法人员来到店里进行调查。执法人员调取了相关记录，并向店里相关负责人进行了询问。
酒店的服务点都会穿着女仆装。
酒店内景
酒店内景
新民晚报新民网记者在店里看到一份菜单，网传“天价账单”上“清酒冻半头鲍”、“黑白顶级鱼子酱”等几个单价较贵的菜品在菜单上均无销售，菜单上最贵的菜品为“超级一头鲍”价格为3800元/只。
该店共有三层，记者从店员处了解到，“天价账单”上显示的“901”在三楼，是包房。
下午6时不到，执法人员从店内走出，和该店负责人一起离开继续到大队里进行调查。记者从一位执法人员处获悉，目前基本确认“天价账单”是真实的。
另据新京报消息，记者电话联系了“西郊5号”餐厅老板孙兆国。电话中，孙兆国表示，这顿价值40万元的“天价”晚宴，实际上是“迪拜人请中国人吃饭”，所用的食材，都是“很早从各地私人订制”。
对于晚宴的价格，孙兆国称，“在迪拜这根本不算什么。”
孙兆国称，饭店是合法经营，所用的食材也符合国家规定，没有野生动物等，晚宴的参与者“没有什么领导，没有什么明星”。当晚吃饭的人中有迪拜人，但具体身份“不能向外透露”。
网传账单中，单价最贵的菜为 “鳄鱼尾炖汤”，价格16800元，孙兆国表示，鳄鱼在我国广东、福建都有人工养殖供给食用，不是受保护的野生动物。
目前该店仍在正常营业。
澎湃新闻记者查询某点评网站发现，该饭店在网上标注的人均消费为800元，另外，有去过该家饭店的网友此前留言称，6个人吃掉了近万元。
另据红星新闻报道，涉事餐厅3位负责人均否认有该账单存在，也否认该餐厅有名叫“贾海燕”（账单上出现的名字）的店员。其中一位孙姓经理告诉红星新闻，该餐厅账单中并无清酒冻半头鲍等菜品。随后她给红星新闻发来餐厅菜单。
其中，价格最高的菜品是鲍鱼，3800元一只。她介绍，餐厅人均消费800元，8人最多六七千元，不可能有四十多万。除菜品及酒水外，饭店会收取10%服务费。
有关知情人士向澎湃新闻记者透露，花费40万元的那顿饭可能是私人订制的，很多菜是外面订购来的，不是饭店提供的。目前，长宁区市场监督管理局已就此事介入调查。
