粟
粟，北方俗称“谷子”、“小米”，由野生狗尾草驯化而来，是旱作农业的典型作物。我国是世界上粟的种植面积最大也是最早栽培粟的国家，主要栽种区域为黄河流域。
目前所知世界上最早的粟，出土于我国河北省武安县磁山遗址，距今超过7000年。发掘报告将遗址分为早晚两期，第一期的186个灰坑中62个可见腐朽的粮食堆积，第二期的282个灰坑中18个可见腐朽的粮食堆积。据介绍，这些粮食堆积出土时略潮湿，呈淡淡的绿灰色，大部分成粉末状，质地疏松，粉灰中可见形态饱满的外壳，与现代粟粒基本无区别。经中国社会科学院考古研究所运用灰象法对粮食标本进行鉴定，发现了粟的痕迹，确认了磁山遗址灰坑内为粟的堆积。
磁山遗址粟的出土量相当可观。这些储粮的灰坑开口平面多为长方形，个别为椭圆形。以长方形坑为例，一般长约1至1.5米，宽约0.5至0.8米，深则1至5米不等。其中堆积的粟一般有0.5至0.6米厚，最厚的可达2.9米。有专家根据腐朽粮食与新鲜粮食的密度之比，假定各灰坑内现存粮食堆积高度与原堆积高度之比相同，推算出磁山遗址目前所清理的储粮灰坑内，粟的存储量可达100多立方米，折合重量可以十万斤计。
配套的农用工具种类也很齐全，如用于耕作的石斧、石铲，用于收割的石刀、石镰，用于加工的石磨盘、石磨棒，用于装盛的陶钵、陶盂、支脚等。而这些用具成组共出的情形更是耐人寻味，如石磨盘与石磨棒的组合：多为平置，磨棒置于磨盘附近或直接置于磨盘上；少数竖置，磨盘与磨棒一头栽入土中。结合上述大量储粮灰坑的发现，发掘报告认为磁山遗址可能是一处粮食加工场所。
然而，考古学者卜工对这类遗址的性质与功能，做出了更为发人深省的阐释。他认为磁山遗址不同于一般的聚落遗址，主要原因在于遗迹主体为灰坑，而与人类日常生活相关的房址、墓葬、灶坑等则数目寥寥。更加奇特的是，部分灰坑粮食堆积的底部发现有猪骨架或狗骨架，这显然是不能够用储存粮食来解释的。另外，灰坑内粮食堆积上部的黄硬土并非自然形成，而是有意填入，甚至经过了踩踏或夯打。这些现象共同指向了存在祭祀行为的可能性。《尔雅·释天》中记载的“祭天曰燔柴，祭地曰瘗埋……”明确指出了挖坑埋入贡献是一种祭祀土地的礼仪。磁山遗址的大量储粮灰坑和组合出土物，很有可能正是这种“瘗埋”行为的反映。因而，磁山遗址应为一处祭地祀年的场所。以粟作为粮食贡献祭祀土地，则反映出磁山文化所处时代，原始先民的自然崇拜意识已发展到了一定的程度。
此外，粟，古称“稷”，《说文》称其为“五谷之长”。古代以“稷”象征谷神，仍是原始先民自然崇拜的延续。并且，代表土地神的“社” 常与“稷”合称指代国家，不仅反映出土地崇拜与五谷崇拜关系紧密，更显示出两者在古礼制度中的重要地位。《周礼·考工记》中，“国中九经九纬，经涂九轨，左祖右社，面朝后市……”的国都营建制度，即以“左祖右社”作为礼制建筑的核心。其中，“社”即为“社稷”，是祭祀土地神和谷神的礼制建筑，其与祖庙并列，享受着古礼中最高级别的供奉。
作者许永杰，1977年考入吉林大学考古专业。先后在甘肃省博物馆、吉林大学考古学系、黑龙江省文物考古研究所等单位工作。现为中山大学人类学系教授、博士生导师，中山大学南中国海考古研究中心主任，中国考古学会理事。
原标题：磁山埋藏十万斤粟只为祭祀土地？